肉碎虾米炒冬粉

2020/07/29
肉碎虾米炒冬粉
简单煮住家菜

食材明细:

  1. 肉碎 200g
  2. 虾米 80g
  3. 冬粉 3至4人份
  4. 冬菇 2粒(切丝)
  5. 包菜丝 100g
  6. 芽菜 100g
  7. 芹菜 80g
  8. 蚝油 1茶匙
  9. 酱油 半茶匙
  10. 鸡粉 半茶匙
  11. 胡椒粉 少许
  12. 老抽 少许(上色)
  13. 蛋两粒

做法步骤:

1. 热锅后加入油,爆香虾米后捞起备用。
2. 热锅后加入油,加入肉碎和蛋,炒至收汁。
3. 加入冬菇和菜继续翻炒。
4. 加入蚝油,酱油和黑酱油进行调味,继续翻炒。
5. 加入东粉,炒至均匀,关盖子闷一分钟。
6. 加入芽菜和芹菜继续翻炒。
7. 最后加入虾米和胡椒粉炒至均匀即完成。

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