云耳姜粒芥兰

2020/07/29
云耳姜粒芥兰
简单煮住家菜

食材明细:

  1. 干云耳 10g
  2. 姜粒 50g
  3. 芥兰 500g
  4. 蚝油 1茶匙
  5. 酱油 半茶匙
  6. 糖 1茶匙
  7. 鸡粉 半茶匙
  8. 花雕酒 1汤匙
  9. 金笋(胡萝卜)20g

做法步骤:

1. 准备水,加入糖和鸡粉,放入芥兰后开火进行川烫,水煮至滚即可把芥兰捞起。
2. 热锅之后加入油,加入姜,大火爆香后加入盐。
3. 炒至香味出现后,加入麻油。
4. 调至中火,加入云耳,加入胡萝卜。
5. 加入水,加入蚝油,加入酱油。
6. 调至小火,加入鸡精粉和糖 。
7. 加入花雕酒后,把芥兰放入。
8. 调至大火爆炒,加入勾芡收汁即完成。

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