鹹魚花腩煲

2020/07/22
鹹魚花腩煲
简单煮住家菜

食材明细:
花腩 - 500g 切片
咸鱼 – 80 Gram
葱头仔 – 30 Gram
蒜米 20 Gram
姜丝 - 20 Gram(爆香)
辣椒干  - 20 Gram
耗油 - 半汤匙
酱油 -  1/4
糖 - 半汤匙
鸡精粉 - 半茶匙
老抽少许
花雕油 – 半汤匙



做法步骤:
1- 花肉切片 
2- 烧热砂锅,加入适量的油 ,放入姜片,辣椒干及指天椒,煸炒出辣味
3 - 加入咸鱼将咸鱼煎至金黄色
4- 加入肉片拌炒,加入少许老抽,搅拌均匀,加入调味料大火煮滚,转至中小火加盖焖大约20分钟或至肉软。
5 - 加入少许玉米淀粉 (可选择不加)
6 - 沿着锅边淋上少许花雕酒,即可熄火上桌

Related Products
CSG