白萝卜炆排骨

2020/07/21
白萝卜炆排骨
简单煮住家菜
材料:
白萝卜 - 1条
排骨 - 500g
辣椒干 - 4条


调味料:
蒜 - 半汤匙
豆酱 - 半汤匙
蚝油 - 半汤匙
酱油 - 半汤匙
鸡粉 - 半汤匙
糖 - 半汤匙
老抽 - 少许
水 - 少许




步骤 :
1 - 排骨剁成小块,百萝卜切滚刀块,姜切片,葱切段,蒜切粒。
2 - 排骨加入玉米淀粉搅拌均匀
3 - 加入少许油 ,放入排骨过油捞起备
4 - 把水煮滚 放入少许盐和糖,加入白萝卜煮至10分钟捞起备用
5 - 加入辣椒干爆香( 注意 辣椒干容易烧焦)
6 - 加入少许蒜蓉炒香
7 - 加入一汤匙豆瓣酱
8 - 加入排骨炒香 再加少许水
9 - 糖、鸡精粉加入蚝油一汤匙,酱油拌汤匙,老抽少许调色
10 - 把白萝卜捞起加入锅中,炆35分钟捞起
11 - 上碟,灑上芫茜碎即成。
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